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肉吸いの発祥は大阪の「千とせ」という店です。 動画内で「肉吸いは肉うどんの肉抜き」と発言がありますが、正しくは「うどん抜き」です。 今日も見てくれてありがとう、チャンネル登録してくれると喜びます。 https://www.youtube.com/c/kiwami-meshi?sub_confirmation=1 動画で使っていた「だしとりあみ」 メッシュが細かく、出汁を取るのはもちろん、素麺など細い麺の水切りなんかにも使えて便利やで。 https://amzn.to/3hwg1eM その他使用している調理器具はこちらにまとめています。 https://room.rakuten.co.jp/room_38029fc994/items レシピ ---------------------------------------------------------- 材料（2人前） 牛バラ肉 300g 水600cc かつおぶし 20g （なければほんだし、白だしなどで代用） 醤油 大さじ2 みりん　大さじ1 砂糖 小さじ1 卵 1 小ねぎ　お好みで 天かす（揚げ玉）お好みで 一味唐辛子 １．水600ccを沸かす。沸騰したら鰹節を入れ、3〜4分煮出す。 ２．鰹節を取り出し、醤油、みりん、砂糖で味付け。 ３．牛バラ肉を加え、中火で火を通す。 ４．トッピングで、ネギ、天かす（揚げ玉）、一味唐辛子をふりかける。 動画の通り卵かけご飯と合わせてもいいし、うどんを入れても当然うまい。カレー粉で味変も。 ---------------------------------------------------------- 【動画内で使っていた道具】 使用している調理器具はROOMにまとめています。 https://room.rakuten.co.jp/room_38029fc994/items サブチャンネル https://www.youtube.com/channel/UC_la35we20l8AUbTrqaZdXg Twitter https://twitter.com/kiwamimeshi instagram https://www.instagram.com/kiwamimeshi/ もんじゃ（犬）のチャンネルはこちら https://www.youtube.com/c/monja_diary お仕事のご依頼はこちらにお願いします https://carry0n.co.jp/contact/corporation/ ファンレター・プレゼントの送り先はこちら ----------------- 〒150-0011 東京都渋谷区東1-26-20 東京建物東渋谷ビル8階 株式会社Carry On 武島たけし宛 ※冷蔵・冷凍が必要な生モノの受付はできません ------------------------------------------------------------------------------------------- #TKG #極み飯 #武島たけし